□记者 何光翠

　　通讯员 杜娟 报道

　　本报讯 春节期间，万家团圆之时，位于我市的牛奶生产一线却依旧忙碌。为保障产品供应，新希望琴牌乳业有限公司的一线员工坚守岗位，只为将新鲜、美味的牛奶送到千家万户。

　　“透明智能工厂”的全流程数字化管控，36条高速生产线“火力全开”，从牧场奶牛挤奶、无人接触入厂到出厂，每滴牛奶需要“闯”100余道检测关才能端上餐桌……近日，记者走进新希望琴牌乳业有限公司生产车间看到，生产线上一派繁忙的景象，在操作员熟练地操作下，百余台机器相互协作，将最新鲜的奶制品分门别类地包装下线，准备送往青岛市内及周边市场的顾客手中。在春节期间，新希望琴牌乳业的生产工厂也不曾休息，一直持续工作，保证奶制品的市场供应。

　　“春节期间奶制品的需求量也是非常大，仅春节前一周就收到了百余份订单，涉及100余种奶制品，为了确保订单能如期交付，我们节日期间实行两班倒模式，24小时都有专业操作员轮番值守，确保所出产的奶制品不仅数量充足，质量也可以实时得到监测。”新希望琴牌生产负责人李斌说，“这其中，数字化的生产车间是保证供应的关键。”据了解，新希望琴牌乳业的二期巴氏智能车间采用数字化管控系统，不仅提高了生产效率，仅有少数操作员负责机器维护，极大地降低了对于人工的需求。在春节期间，通过数字化工厂的智能化排产、生产，持续稳定保障市场的供应。

　　作为71年品牌历史的新希望琴牌乳业追求乳制品的“极”质新鲜。据李斌介绍，奶制品生产及销售所有的环节都是精益求精，严选牧场奶源，确保奶源各项指标优于欧盟标准，将家、牧场、工厂及销售市场控制在距离城市150公里的“鲜半径”内，从挤奶、无人接触入厂到工厂检验处理，灌装、入冷库、超过100项的检验，　　　　（下转第二版）　　（上承第一版）把好每一层品质关，最终配送到全市各销售终端。“比如我们的王牌产品24小时鲜牛奶，每天从凌晨开始生产，保持2℃至6℃的储藏运输环境，产品当日上架、当日下架，不超过24小时，确保消费者喝到‘极’质新鲜的牛奶。”李斌说。

　　新希望琴牌乳业以生产低温乳制品为主，其中24小时鲜牛乳、初心酸奶、活润酸奶等产品深受消费者青睐。2017年，新希望琴牌乳业正式通过国家优质乳工程验收，成为山东首家通过认证的本地乳企。2023年获评5A级现代化乳制品生产企业荣誉；2024年荣获“山东奶业奋进十年”十佳乳品生产企业称号。

　　在乳业发展的道路上，新希望琴牌乳业坚持“鲜战略”，不断探索创新，提供营养、优质、多样的乳制品，为青岛市民的“奶瓶子”提供了有力保障。假期之后，新希望琴牌乳业有限公司将继续开足马力，奋战“开门红”。